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苹果手机上的短信删除后，可以尝试以下几种方法来恢复。
1、通过iTunes备份恢复：如果之前有使用iTunes备份手机数据，那么可以通过恢复备份来找回删除的短信。
2、使用iCloud备份恢复：iPhone会自动将用户的资料备份到iCloud服务器，可以在设置中选择从iCloud备份恢复。
3、使用第三方软件恢复：有一些第三方软件可以扫描手机并尝试恢复删除的短信，例如开心手机恢复大师等，但这种方法需要注意数据安全和隐私问题。
如果以上方法均无法恢复删除的短信，那么可能无法再次找回这些数据，为了避免数据丢失，建议定期备份手机数据，为了确保短信安全，删除不重要的短信前请三思，避免误删重要信息，以上内容供参考，具体操作需根据实际情况选择恰当的方法。